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Staff



Il sodalizio tra i componenti dello staff di "Cuoco a Domicilio" nasce nel corso degli anni dalla collaborazione di professionisti affiatati e uniti da esperienze comuni.....

 

 

Stefano Pierini                                        Nicola Vizzari

Chef Stefano Pierini                        Chef Nicola vizzari

Stefano Pierini nasce nella campagna [...]             Nasce a Termoli, terra sannita ricca [...]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Stefano Pierini

Stefano PieriniStefano Pierini nasce nella campagna del Chianti, vivendo una forte tradizione contadina ricca di sapori e dei colori di queste terre. Approda ai fornelli seguendo il suo istinto che negli anni diventa passione e professionalità. La curiosità lo porta a sperimentare diverse esperienze immergendosi anche nella tradizione culinaria di altre regioni d'Italia, e nel settore del Catering, ne esce arricchito nella fantasia e nella capacità organizzativa anche nei grandi banchetti. Ha collaborato per anni con Stefano Azzi nella sua "Osteria del coro" nel centro di Siena e nel corso di questo sodalizio matura ancora professionalmente e ottiene diversi riconoscimenti. Nel 2004 partecipa all'ultima edizione di "Girogustando", iniziativa promossa dalla Confesercenti. Dal 2004 intraprende la libera professione e collabora con le cantine Fuligni dove effettua una cena di gala per Sigismondo d'Asburgo lorena in occasione della seconda posizione raggiunta dal Brunello Fuligni 1999 nella prestigiosa classifica di Wine Spector. Dal 2003 Inscritto come professionista alla Federazione italiana cuochi . Nel 2005 vola in Germania precisamente ad Hannover per abbinare la cucina tradizionale toscana alla presentazione di una cantina " Il Molino Di S. Antimo" produttrice di un ottimo brunello di montalcino di proprietà di un suo caro amico Carlo Vittori . Nel 2006 e nel 2007 in collaborazione con l'Apt di Chianciano partecipa al Gemellaggio con la nuova provincia di Monza e Brianza, effettuando una serie di cene di gala atte a promuovere i prodotti del territorio.Sempre con vittori nel 2007 effettua una serie di cene a tema al Vinitaly a Verona. Attualmente Vice presidente Vicario dell'Associazione Cuochi senesi , consigliere regionale dell'Unione Regionale Cuochi Toscani ( URCT ) e membro di giunta esecutiva.Nel 2007/2008 componente dell'Equipe di alta cucina della toscana vola a Madrid ( Spagna ) per la settimana enogastronomica Toscana , e incide il suo primo DVD atto alla formazione di tutti i cuochi della famosa catena EL CORTE INGLES.





Nicola Vizzarri

Nicola VizzarriNasce a Termoli, terra sannita ricca di colori aspri e profumi delicati. La sua grande passione per la cucina lo porta alla ricerca di nuovi orizzonti in campo culinario, oltre i confini e i sapori della sua terra. A Siena, dove vive e sta per conseguire una laurea in economia, si è specializzato nel corso degli anni nella cucina regionale Toscana collaborando in diversi ristoranti e osterie del centro. Partecipa al Girogustando 2005. Continua la sua formazione all’estero, lavorando per un anno in Finlandia affianco allo Chef Sergio Maniscalco. Tornato in Italia si perfeziona entrando a far parte della F.I.C. (Federazione Italiana Cuochi) come cuoco professionista investendo anche il ruolo di segretario dell’Associazione Cuochi Senesi. Dal 2008 fa parte dell’Equipe d’Alta Cucina Toscana, squadra dell’Unione Regionale Toscana (U.R.C.T.), con la quale ha partecipato a manifestazioni e concorsi di notevole rilievo.
Sempre in collaborazione con l’U.R.C.T. parte per la Polonia ad insegnare agli emergenti chef del posto presso diverse strutture alberghiere i piatti della tradizione Toscana e a promuovere prodotti tipici Senesi. Successivamente parte alla volta della Cina nella città di Hong Kong come ambasciatore dell’Italian’s Food, presentando ogni giorno degustazioni di prodotti come il prosciutto toscano dop, l’olio extra-vergine di oliva e la cinta senese.
La passione e la conoscenza dell’alta cucina toscana ed internazionale conseguita in questi anni lo portano a collaborare con Stefano Pierini e lo staff di “CuocoAdomicilio”.